Mardi 5 octobre

 

Dans le cadre de la semaine bleue, le chef Laurent Frémont est venu cuisiner avec nos séniors… tout le monde s’est ensuite bien régalé lors d’un repas partagé.

Vous pouvez retrouver les recettes réalisées ici :

Croquettes de poulet aux épices

Tartare de mangues à la coriandre piqué de gambas

Gambas en kadaïf émulsion mascarpone, menthe et curry

Crumble de Potimarron, champignons du moment

Croustillant Spéculoos , poire pochée aux épices , mousse marron , granité aux épices

Croquettes de poulet aux épices, sauce Chili